Zumballoween

Zumballoween by Shanti Studio

Zumballoween

Diviertete y ejercitate en la clase de Zumba Fitness con temática Halloween.

Baila Salsa, Merengue, Twist, Pop, Hip Hop, Samba, etc con las rutinas de Zumba Fitness y un toque macabro de Halloween siguiendo a nuestro instructor Israel Andalon.

Ponte una capa, una cola, unos cuernos o un disfraz completo que te deje ejercitarte.

¡Te esperamos!

Clase/Exhibición de Danza Aérea

Clase/Exhibición de Danza Aérea

El pasado 15 de Octubre se dio una clase/exhibición de Danza Aérea. El objetivo de la misma es que los niños, jóvenes, padres de familia y en general todo el público interesado en conocer como funciona una clase de Danza Aérea viera o tomara una clase desde dentro y resolviera todas sus dudas. La clase estuvo a cargo de los maestros Erika Ortiz y Ricardo Pérez, artistas profesionales de circo.

La clase constó de un calentamiento, fortalecimiento muscular, trabajo de habilidades gimnásticas, ejercicios de subida y bajada a la tela, nudos básicos  , poses y caídas para las alumnas más avanzadas. Al terminar la clase, una de nuestras alumnas Rubí nos dio una exhibición de una rutina de Danza Aérea. Posteriormente la maestra Erika, nos dió una exhibición de danza aérea en Aro.

Las Bondades del Elote

Las Bondades del Elote

Corn

El Elote es un alimento muy arraigado en la dieta del mexicano. Desde tiempos de los aztecas era parte de innumerables platillos de la basta gastronomía prehispánica. Sin embargo, muchas mujeres y hombres mexicanos hoy en día no comen tanto maíz como deberían, más que nada porque lo asocian al aumento de peso.

Es cierto que el elote es un carbohidrato, pero los carbohidratos buenos son indispensables para una buena nutrición y el maíz es uno de ellos. Además, te compartimos algunos de los otros beneficios que tiene el elote:

  • Vitaminas B3, B5, B6 y Tiamina: Indispensables para la conversión de carbohidratos y grasas en energía para el cuerpo.
  • Fibra: Además de ser energía para nuestro cuerpo, ayuda a una correcta digestión y a mantener sanos los intestinos.
  • Ácido Fólico: Contribuye a la salud del corazón.
  • Antioxidantes como la Luteína y la Zeaxatina: Previenen el envejecimiento prematuro y la perdida de visión asociada a la edad.

No pasa nada si no lo comes diario, pero si es bueno que incluyas al maíz por lo menos 3 veces a la semana en tu dieta. Lo puedes encontrar en la tortilla presente en varios de nuestros platillos y en nuestra riquísima crema de elote. Los niños podrán disfrutar de un tierno elote cuando pidan un combo kids.

Auto de Carreras Elote

Bibliografía

 

 

Talentos Universitarios 2014

Talentos Universitarios 2014

"Chandelier" Danza Jazz con los alumnos de Shanti Studio Puerto Vallarta

"Chandelier" Danza Jazz con los alumnos de Shanti Studio Puerto Vallarta

El pasado día 8 de Octubre se celebró el primer concurso de “Talentos Universitarios” a cargo de la Federación de Estudiantes del Centro Universitario de la Costa en Puerto Vallarta. Vallarta Salads y Shanti Studio patrocinaron este evento que buscó difundir la cultura y premiar el esfuerzo y el talento de sus jóvenes universitarios.

Shanti Studio presentó una coreografía de Danza Jazz con fusión de Danza contemporánea para iniciar el evento. La coreografía estuvo a cargo del maestro Luis Medina y contó con la participación de nuestros alumnos Mónica González, Ivonne López, Galilea Herón, Naidelyn Padilla, Bito Göttesman y Benjamin Göttesman. La música  utilizada fué Chandelier de Sia.
Aquí pueden ver un fragmento de la danza presentada:
Opening con Chandelier

Posteriormente 8 finalistas de diferentes carreras del Centro Universitario de la Costa presentaron 2 números cada uno en distintas disciplinas de danza o de canto. Israel Andalón, nuestro director de Shanti Studio, entre otros figuraron entre la lista de jueces.

Los ganadores recibieron entre otras cosas, paquetes de mensualidades en Shanti Studio y premios de los demás patrocinadores además de la ovación del público presente, la mayoría de ellos amigos, familiares de los participantes además de estudiantes interesados en las artes.

¡Muchas felicidades a todos los participantes!

Are you ready

Are you ready? (Poster lanzado para convocar al concurso)

Meatless Monday

Meatless Monday
(Razones para dejar de comer carne por un día)
por Israel Andalón

Meatless Monday at Vallarta SaladsRecientemente ha proliferado en Twitter el uso del Hashtag #MeatlessMonday para promover la abstinencia a comer carne durante los lunes. En los tweets se pueden ver diversas razones para evitar comer carne un día a la semana entre las que se menciona el maltrato animal, la salud, la práctica de la Yoga, entre otras. Así mismo, hay tuiteros que se quejan del Meatless Monday argumentando que hay otras cosas menos saludables, o que maltratan en mayor medida a los animales.

Este Hashtag quizá no hubiera causado tanto revuelo de no ser porque artistas de la talla de Paul McCartney, Kevin Spacey, Gwyneth Paltrow, Yoko Ono, Kelly Osbourne o el fallecido Robin Williams apoyan esta iniciativa que incluso llegó a escucharse en la cumbre sobre el clima realizada este año en Nueva York. ¿Pero que tiene que ver la abstinencia de comer carne con el clima?
El consumo de carnes rojas y el Calentamiento Global

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que la producción ganadera es responsable del 14.5% de las emisiones contaminantes causantes del efecto invernadero (y del calentamiento global). Además en ciertos países, como México, la tala de bosques para crear tierras de ganado, ha contribuido enormemente a la desaparición de estos, lo cuál afecta el clima global. México cuenta con un deshonroso quinto lugar a nivel mundial en territorio deforestado.

Estadísticas de la FAO aseguran que producir carne de res requiere 28 veces más tierra que la carne de puerco o de pollo, 11 veces más agua y crea 5 veces más emisiones contaminantes. Si lo comparamos con cultivos como la papa, el arroz o el trigo, el impacto de carne de res por caloría es más extremo. Producir 1 caloría de carne de res requiere 160 veces más tierra y produce 11 veces más gases de efecto invernadero que el producir una caloría de vegetales.

Paul Mc Cartney, activo promotor del #MeatlessMonday, pide en un video que la gente reduzca el consumo de carne aunque sea los Lunes. Mc Cartney creó un sitio web (pledge.meatfreemondays.com) donde invita a la gente a generar ideas para motivar a la gente a no comer carne los Lunes.

El Profesor Tim Benton de la Universidad de Leeds añade: “Contrario a la creencia popular, dejar de comer carne un día impactaría de manera positiva mucho más al medio ambiente que dejar de utilizar el automovil por un día.”

Pese a que ni nosotros, ni el gobierno ni nadie puede ni debe imponernos lo que queremos comer (La libertad de decisión ante todo); es necesario que como consumidores tomemos conciencia de las consecuencias de nuestras decisiones, informarnos y por decisión propia adoptar el #MeatlessMonday como estilo de vida.

En Vallarta Salads Puerto Vallarta tenemos opciones para todos los gustos, pero nos encantará recomendarte platillos sin carne y bastante sabrosos para que disfrutes de un exquisito #MeatlessMonday.

Bibliografía:

Mitos acerca del Spinning

Mitos acerca del Spinning
publicado originalmente por Pamela Ruiz en Agosto 2014.

Spinning

Frecuentemente se acercan a mi alumnos preocupados por iniciar o continuar su entrenamiento en esta segura y adaptable disciplina.

Ya sea por que “un amigo/a” o incluso a veces entrenadores poco informados aseguran este tan famoso mito acerca de que practicar ciclismo bajo techo les “lástimará” sus rodillas.

Totalmente FALSO
El Programa Spinning es una de las disciplinas mas dóciles y de menor impacto con tan compleja articulación como lo son tus rodillas, comprobado por especialistas en rehabilitación y médicos del deporte, esta prácticamente recomendado para la salud de tus rodillas. Personas que han sufrido lesiones o incluso han tenido cirugías de rodillas se les recomendará como parte de su rehabilitación dependiendo de la seriedad de la misma , primero en la alberca y después la bicicleta estacionaria, incluso es común encontrar este tipo de aparatos en la oficina de traumatólogos.

Lo que le da fortaleza y estabilidad a la rodilla es en gran parte el grupo de músculos llamado cuadriceps (los cuales se fortalecen de manera segura y sin impacto en esta disciplina).

Y terminando será importante resaltar que el correcto ajuste de la bicicleta (altura del asiento, altura del manubrio y distancia entre los mismos) juega un papel importantísimo para evitar lesiones.

Sabemos que en cualquier disciplina el sobreentrenamiento y la falta de técnica son los principales motivos causantes de lesiones, es por eso que seguir las indicaciones de tu instructor certificado en cuanto a movimientos permitidos y cadencias permitidas en el salón es de vital importancia.

Mantente sano, mantente seguro. 

Pamela Ruiz
Pamela es instructora certificada de Spinning e imparte clases en Shanti Studio.

Spinning

Zumba, Resultados Reales

¿En realidad la gente puede ser capaz de bajar de peso con Zumba®?
Publicado originalmente por Efrén Muñoz en Agosto 2014.

Efren Muñoz, Instructor

Esta es una de las preguntas más frecuentes que me hacen en mis clases.

Hay M-I-L-E-S de personas en el mundo que han bajado de peso gracias a Zumba ®. Una de las principales razones por las que las clases de Zumba ® son muy efectivas para lograrlo es que “Zumba ® es para todos”.

Una características importante de las clases de Zumba ® es que deben ser fáciles de seguir, por lo que cualquier persona puede tomar una clase. Lo importante en Zumba ® no es bailar bonito, lo importante es moverse. Esto me recuerda un dicho popular: “cualquier movimiento es mejor que no moverse.”  Es decir, que si una persona logra dejar el sedentarismo con cualquier tipo de actividad, ya es ganancia.

Hay otro dicho popular que quiero mencionar: “Toda gran jornada inicia con un paso”. Así que para lograr grandes cambios en tu vida hay que ir paso a pasito y disfrutando el viaje: El llegar cada día a tu clase de Zumba ® será un logro; el aprenderte poco a poco los pasos más comunes será otro logro; el aprenderte una coreografía completa será otro logro; el asistir 5 días por semana será otro logro; el bajar tus primeros kilos y tallas en el primer mes será otro, y así consecuentemente. Hasta que como tu servidor, te veas en tu peso ideal, más feliz y más seguro/a de ti mismo/a.

Poco a poco y haciendo pequeños cambios en tu vida, después de algunos meses verás cambios físicos como los de tu servidor (perdí 16 kilos en los primeros 4 meses con Zumba ®) o como el caso de Charita Smith, quien había intentado diferentes sistemas fitness, hasta que encontró Zumba ® y logró perder 68 kilos, pues en sus palabras “Zumba ® me hizo sentir sexy, coqueta y fuerte… Sentí que movía partes de mi cuerpo que hace mucho no movía” (fuente: ).

Así que te invito a tomar una clase de Zumba®. Y si ya la tomaste y tu primera experiencia con un/a instructor/a no fue buena, intenta con otro/a instructor/a hasta que encuentres uno/a que te de la seguridad y confianza que necesitas.

En Puerto Vallarta (y sus alrededores) hay 40 instructores autorizados por Zumba ® para impartir clases. Puedes localizarlos en www.zumba.com/instructor 

Efren Muñoz
Zumba Jammer en México e instructor Zumba ® en Shanti Studio.

Clase de Zumba con Efren en Shanti Studio

Clase de Zumba con Efren en Shanti Studio

Bibliografía:
Testimonio de Charita Smith, Women’s Health Magazine. Leido en Octubre 2014 en http://www.womenshealthmag.com/weight-loss/charita-smith

 

Razones para bailar

 

Razones para Bailar

Originalmente publicado por Israel Andalón el

Ahora platicaremos un poco de las razones que hombres y mujeres tienen para bailar, y las agruparemos en 3 categorías: Salud, Imagen y/o Diversión.

  • Salud
En Estados Unidos se ha arrojado la estadística de que más del 16% de los niños y
jóvenes a nivel mundial de los 6 a los 19 años padecen sobrepeso o obesidad. Estos números se han triplicado desde 1980 gracias en parte a las comodidades de la vida moderna que hacen que nos movamos menos y comamos más. Los niños y adultos que participan en una clase de baile pueden tener como beneficios:
  • Acondicionamiento cardiovascular (ideal para prevenir ataques, reducir presión cardiaca y colesterol)
  • Flexibilidad muscular (previene desgarres)
  • Fuerza y Huesos Fuertes
  • Resistencia
  • Equilibrio (previene accidentes)
  • Articulaciones lubricadas
  • Perdida de Peso

Por si fuera poco en las jornadas de Medicina de Nueva Inglaterra tras 21 años de estudio, se comprobó que bailar reduce el riesgo de Alzheimer en la gente mayor al estimular la mente a través de la memorización, la creatividad y la sensibilización musical.  Por motivos de salud yo puedo recomendar para todas las edades: la danza contemporánea, la Zumba, la Danza Árabe, el Butoh, o el danzón por ejemplo.

  • Imagen.

La danza entre otras cosas, nos crea una mejor percepción de nuestro cuerpo. Además de adelgazar y adquirir tonificación muscular, la danza nos permite tener una mejor imagen gracias a la creación del hábito de una buena postura, gracia para caminar y balance.  Además la danza tiene un componente de desarrollo personal que nos permite tener más paciencia, una mejor administración del tiempo libre, mayor concentración y determinación. Todo esto repercute en tener una mayor seguridad, y por ende una mejor imagen. Para alcanzar estas metas se me puede ocurrir el Jazz, la Danza Árabe, el Ballet o el tango.

  • Diversión
Give me a Reason to Dance

Bailar es el método más eficaz para combatir el stress, es una gran manera de hacer amigos, y pertenecer a una comunidad con la que compartir diversos momentos de nuestras vidas. Algunas clases que se me ocurren para divertirnos y socializar son la Salsa Rueda de Casino, el Hip Hop, el Rock’n’Roll o el baile teatral.

Por último y algo que diferencia al baile de los demás deportes, es una cuarta razón. Esta es que la danza tiene un componente artístico que nos permite expresar nuestros sentimientos, nuestras emociones y nuestra visión del mundo. En mi caso, creo que empecé en esto del baile por curiosidad, pero ahora lo promuevo por los cuatro puntos. ¿Y tú, cuál es tu razón para bailar? Siéntete libre de comentar.

Israel Andalón es instructor de danza desde el 2006. Actualmente es director de Shanti Studio en Puerto Vallarta.

Bibliografía:

Productos Mágicos para Adelgazar

 

¿Cómo lo viste en TV? ¿Si sirve?

Originalmente publicado por Israel Andalón el 8 de  Febrero del 2011 para Vallarta Sport.
Siempre que vemos un infomercial que promete quitarnos esos kilos de más, nos imaginamos a quienes sin pensarlo dos veces, hacen su pedido para después quedar decepcionados. La revista médica Lancet pone a México en el 9no lugar de porcentaje de hombres obesos (27.4%) y en 5to lugar a las mujeres (28.7%). Pese a esto, México es uno de los mayores consumidores de productos para adelgazar de la tele. ¿Por qué no está adelgazando la gente en las calles? ¿Funcionan para todos menos para los mexicanos? Los productos que anuncian en el mercado los podemos clasificar en varias categorías. Veremos que pasa con cada uno de ellos.
Productos Milagro por Ubaldo para Vallarta Sport

Productos Milagro por Ubaldo para Vallarta Sport

Pildoras inhibidoras de apetito o aisladoras de grasa.

Estas píldoras según estudios médicos profesionales, han logrado hacer adelgazar de un 10 a un 15% más rápido a ciertas personas, sobretodo las deportistas, y sólo por un tiempo corto.  Algunas de estas píldoras reducen la habilidad para absorber grasas y otras inhiben el apetito. Dependiendo la marca, algunas son aptas solamente durante un uso demasiado corto y otras deben usarse por periodos largos sin interrupción. Algunas producen efectos secundarios como diarrea, dolor estomacal o problemas cardiacos. ¿Cómo saber cual es cual? El problema es que en México, tendemos a autorecetarnos, y a consumir pastillas sólo porque a alguien más le funcionaron sin acudir con un médico.

Mi veredicto:, no las usen y si las van a usar, por lo menos que se las recete un doctor.

Herbolaria o suplementos alimenticios.

Hay píldoras que contienen herbolaria o té verde el cual está comprobado que “calienta” el metabolismo y lo hace consumir más calorías. Hay otros con açaí, fruta brasileña, que aún no ha sido comprobado su efectividad. Otros suplementos contienen alcachofa, minerales, Aceites omega, carnitina o proteína que más bien ayuda en el proceso de nutrición balanceada y por ende, adelgaza a unos sí, y a otros no.

Mi veredicto: Para adelgazar, consuman te verde de manera normal, y pidan asesoría de un nutriologo que los ayude a balancear su dieta diaria.

Productos para trabajar abdomen

Los productos como el “AbFLex®”, “AbTrainer®” o el “ABCoaster®” o todos aquellos que vibran o le dan “toques” a la panza fortalecen nuestro abdomen en mayor o menor grado tal como lo haría hacer abdominales. Sin embargo, obtendremos tan sólo un abdomen fuerte debajo de una capa de grasa, además serán imposibles y hasta riesgosos para gente sedentaria.

Mi veredicto: Si nunca han hecho abdominales en su vida, no empiecen con esto. Será difícil, no verán resultados inmediatos, y pueden lastimarse.

Calzado para caminar y quemar grasa

Son tennis (o chanclas, botas, o pantuflas) con una suela especial que promete mayor quema de grasa. Numerosas personas que nunca han hecho ejercicio, reportan dolores de espalda o de tobillos al utilizar estos zapatos. La gente que ya caminaba mucho, si reporta un cambio favorable en su rutina.

Mi veredicto: Si los compran, es para que caminen más seguido y durante más tiempo, no esperen resultados caminando igual o menos de lo que lo hacen ahora. Si quieren ahorrar, vayanse a caminar sin comprarlos.

Por último, analicen muy bien la información de cada uno de estos productos, hay letritas pequeñas que leer y con los que se evitan demandas de consumidores molestos y en cuyo caso que funcionen, adelgazar a un ritmo acelerado implica adelgazamiento también de músculo y el riesgo a posibles enfermedades. Sean constantes con su alimentación y el deporte y verán resultados a largo plazo.

Israel Andalón
Director de Shanti Studio, Instructor Zumba Fitness desde el 2006

Beneficios de tomar café

Beneficios de Tomar Café
por Brandi Benson 

Coffee Bean with Vallarta Salads Cup

Dibujando y bebiendo Café

A continuación un reportaje sobre el café con Roseane Santos, instructora farmacéutica en la South University, y coautora del libro “An Unashamed Defense of Coffee: 101 Reasons to Drink Coffee Without Guilt.”

“El café es muy bueno para nosotros, pero está envuelto en muchos mitos.” dice Santos quien está a cargo de una unidad de investigación de café y Salud en el departamento de ciencias farmacéuticas de la South University. Santos y su equipo exploran las diferencias de las semillas, los métodos de tueste, las técnicas de fermentación y los efectos del café y la cafeína en la gente.

“El café es una de las bebidas más saludables que se pueden tomar. Cuando tomas una taza, estás bebiendo agua potable, minerales, vitaminas, potasio, calcio, proteina, fibra, vitamina D, hierro, zinc y antioxidantes naturales.” Santos dice. “La cafeína dentro de una taza es menos del 2%, este 2% significa que la cafeína está altamente concentrada.”

El otro 98% dice, consiste de vitaminas y minerales, menos el azúcar o la crema que le sean agregados a la bebida.

Si le agregas a tu café crema, azúcar o otros endulzantes: Te estás perdiendo de los beneficios saludables del café y solamente le agregas calorías tu taza, Santos dice. Ella sugiere que se sustituya la crema por leche y se use azúcar con moderación o prescindir de ella.

El grano de café es único, Santos dice, y contiene un compuesto llamado clorógeno que ayuda a neutralizar los radicales libres del cuerpo. Los radicales libres son celulas que causan a tu cuerpo envejecer más rápido, ganar peso y perder elasticidad.

Hay varias variedades de Café, Santos añade: “Se puede tener negro, medio o light. fuerte o no fuerte, pero hay dos especies principales: Arábico o Robusto,” explica.

El Arábico se origina de las montañas del suroeste de Etiopía y contiene menos cafeína, Santos explica. El Robusto viene del Africa sub-Sahariano y es el más amargo de los dos. “Estás son los dos tipos principales de grano,” dice, “y con estos granos, se pueden tener muchos cafés distintos.”

Entre más oscura sea la tierra, menos nutrientes adquiere el café, Santos añade. Entre más ligero sea el tueste, la bebida será mejor para ti.

“El café se ha ligado a reducir los riesgos de paros cerebrovasculares, demencia, diabetes tipo 2, canceres y mal de Parkinson,” Santos explica. “Ésta bebida es buena para ti, y está científicamente probado que hace estas cosas.”

El café también ha estado ligado a una baja niveles de la sangre, aumento en la concentración y aumento de energía, así como a la mejora de la memoria, añade.

Para aprovechar mejor la dosis de vitaminas y el mejor sabor del café, Santos sugiere, debes beber café con grano a medio tueste y no excederte de 4 tazas por día.

“No hay razón para sentirse culpable por beber café,” explica. “El café tiene muchos estereotipos. La mayoría de ellos no son ciertos.El café no mancha los dientes, El café es bueno para ti, el café no tiene demasiada cafeina. El café no causa problemas de salud.”

“El café es la mejor bebida para tomar y previene enfermedades así como mejora tu productividad diaria.”

Dibujo y Café en Vallarta Salads por Israel Andalón

Dibujando y bebiendo Café

Texto original de Brandi Benson en la página http://savannahnow.com/exchange/2014-10-03/savannah-author-touts-benefits-drinking-coffee Traducido para Vallarta Salads por Israel Andalón el 5 de Octubre del 2014.